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1. El Autor de este libro es Daniel Pacheco Leal PRINCIPIOS BIOQUÍMICOS DE NUTRICIÓN
1. Array ISBN . 1 Introducción y conceptos generales
1. Bioquimica Estructural y Aplicada a la Medicina disponible en idioma Spanish. 2 Nutrimentos energéticos
1.3 Nutrimentos no energéticos
1.4 Gasto calórico o energético
1.5 Aporte calórico de nutrimentos energéticos
1.6 Prescripción y realización del régimen alimentario
2.AGUA Y ELECTRÓLITOS EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO Y ÁCIDO BASE
2.1 Propiedades fisicoquímicas y fisiológicas del agua
2.2 Electrólitos
2.3 Regulación del equilibrio hidroelectrolítico
2.4 Desequilibrio hidroelectrolítico. Alteraciones del equilibrio hídrico
2.5 Regulación del equilibrio ácido base
2.6 Desequilibrio ácido base

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